Buenos Aires 6 julio (NA) – Llega el Día de la Independencia y, como manda la tradición argentina, el 9 de julio es la excusa perfecta para reunirnos alrededor de una mesa y rendir homenaje a nuestras raíces a través de la gastronomía criolla. Para este feriado patrio, la ciudad se viste de celeste y blanco y dos espacios gastronómicos destacados presentan propuestas únicas que combinan el clásico locro pulsudo, el infaltable chocolate caliente y los dulces más tradicionales.
Si estás buscando dónde almorzar o pasar la tarde del feriado, agendá estas opciones ideales para celebrar el sabor de nuestra historia.
Almuerzo bien criollo: El emblemático locro de «El Hornero»
Para quienes buscan una experiencia auténtica y cargada de tradición, El Hornero —el indiscutido clásico de la cocina criolla con sedes en el histórico Mercado de San Telmo y en el Microcentro— se prepara para una de sus jornadas más importantes del año.
Su propuesta central es un homenaje a la cocina de olla:
- La porción: Un contundente locro de 500 gramos, elaborado con una selección de carnes, maíz y zapallo, servido bien caliente en su tradicional cazuela de barro.
- Los acompañamientos: La porción viene escoltada por su infaltable «quiquirimichi» (la clásica salsa picante a base de cebolla de verdeo, pimentón y ají molido) para dosificar a gusto de cada comensal, y dos tortillas de harina artesanales hechas en el momento.
Una opción ideal para vivir el feriado rodeado del misticismo porteño, ya sea en las mesas de San Telmo o en el corazón del centro mendocino.
Menú completo: Almuerzo y merienda patria en «L’Antiquario»
Para los que prefieren un plan que se extienda durante todo el día, L’Antiquario diseñó una propuesta completísima que abarca desde los platos salados del mediodía hasta los antojos dulces de la tarde.
El espacio se transforma en el refugio ideal para cada momento del 9 de julio:
- Para el Almuerzo: Presentarán su propia versión de locro casero, con una receta equilibrada y sabrosa, ideal para entibiar el cuerpo en pleno invierno.
- Para la Tarde (La hora de la merienda): Cuando cae el sol, las mesas se llenan de tradición con un menú dulce que incluye chocolate caliente espeso de estilo artesanal, churros fritos (con opciones de rellenos y bañados en chocolate) y los infaltables pastelitos criollos, que para evitar grietas se ofrecen en sus tres variantes clásicas: membrillo, batata y dulce de leche.
Coordenadas para el Feriado
Ya sea que optes por el folklore y la contundencia de El Hornero o por el recorrido completo de almuerzo y merienda en L’Antiquario, la recomendación para este 9 de julio es la misma: reservar o ir con tiempo, ya que ambas propuestas prometen copar la capacidad de sus locales con la mejor energía patria.
Agencia NA.
